CEO et fondatrice d’Eat by Alex
Longtemps considérés comme la solution miracle, les régimes hypocaloriques quotidiens montrent souvent leurs limites. Aujourd’hui, la science se tourne vers des approches plus intelligentes et respectueuses du corps, comme l’imitation du jeûne (ou fasting-mimicking). Nous avons rencontré Alexandra Marmaziu, CEO et fondatrice d’Eat by Alex, pour comprendre comment un programme structuré de 5 jours peut aider à perdre de la graisse tout en préservant sa santé. | Adeline Beijns
Pourquoi les régimes restrictifs à long terme ne suffisent-ils plus pour gérer son poids durablement ?
Pendant longtemps, on pensait que perdre du poids se résumait à une équation simple : manger moins et bouger plus. Si ces principes restent valables, nous savons désormais que le corps s’adapte très rapidement à une restriction calorique permanente. Il ralentit son métabolisme, augmente la sensation de faim et cherche à économiser de l’énergie. Résultat : même les personnes très disciplinées peinent à obtenir une perte de poids durable et surtout une réelle perte de graisse.
Pourquoi faut-il privilégier la perte de graisse plutôt que la simple perte de poids ?
La qualité de la perte de poids est primordiale. Perdre du poids ne signifie pas nécessairement perdre de la graisse. Une bonne méthode doit réduire la masse grasse tout en préservant le muscle et en soutenant la santé métabolique globale.
Quelle nouvelle approche peut soutenir efficacement la perte de graisse ?
Les régimes traditionnels consistent souvent à manger moins tous les jours pendant des semaines ou des mois. Une approche qui gagne aujourd’hui beaucoup d’attention est l’imitation du jeûne. Il s’agit d’un programme structuré de 5 jours avec des repas prêts à être consommés et ayant une réduction calorique précise et contrôlée des macronutriments. Le corps entre alors dans un état proche du jeûne (où il commence à produire des cétones) tout en continuant à s’alimenter avec des soupes, du muesli et des encas. Parce qu’il est court et bien encadré, ce protocole est beaucoup plus facile à intégrer dans une vie active.
Que se passe-t-il dans l’organisme pendant ces 5 jours ?
Progressivement, le corps passe du sucre comme source principale d’énergie aux graisses stockées. En parallèle, des mécanismes naturels de maintenance et de renouvellement cellulaire, comme l’autophagie, sont stimulés. Selon les études, une grande partie de la perte de poids observée provient effectivement de la masse grasse.
Comment pratiquer l’imitation du jeûne de façon simple et réaliste ?
Chez Eat by Alex, nous avons créé le programme reSET pour rendre cette méthode accessible à tous. C’est un kit nutritionnel prêt à l’emploi sur 5 jours qui contient tous les repas et compléments. Plus besoin de calculer les calories ni de planifier quoi que ce soit. Il suffit de suivre le programme étape par étape, même avec un emploi du temps chargé. Nous proposons également un accompagnement expert ainsi que l’accès à des séances de mouvement et de pleine conscience.
En quoi l’imitation du jeûne diffère-t-elle du jeûne intermittent ?
Le jeûne intermittent porte essentiellement sur le moment où l’on mange (par exemple 12 à 16 heures entre les repas). L’imitation du jeûne, elle, se concentre sur ce que l’on mange et en quelle quantité pendant une période définie, afin de déclencher une réponse métabolique plus profonde.
Quelles sont les idées reçues les plus courantes sur cette méthode ?
Beaucoup pensent que c’est une méthode extrême ou très difficile à suivre. En réalité, il s’agit simplement d’une courte phase de réinitialisation, et non d’une restriction permanente. On croit aussi souvent qu’elle ne sert qu’à perdre du poids, alors qu’elle est de plus en plus étudiée pour son rôle dans l’équilibre métabolique et la longévité.
Existe-t-il des contre-indications ?
Oui. L’imitation du jeûne n’est pas recommandée pour les femmes enceintes ou allaitantes, ni pour les personnes souffrant de maladies du foie, des reins ou de la thyroïde. Elle est également contre-indiquée en cas de troubles du comportement alimentaire. En cas de cancer ou de maladie auto-immune, il est indispensable de consulter son médecin avant de commencer.
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